Cara Bikin Mpasi Beras Merah untuk Bayi, Enteng Buatnya!

Memberikan MPASI untuk bayi tentu tak bisa sembarangan, Bu. Ibu harus memilih bahan MPASI yang bergizi serta bernutrisi tinggi agar bayi tumbuh dengan optimal. MPASI untuk bayi perlu memakai stIbur menu 4 bintang, yaitu mengandung karbohidrat, protein nabati, protein hewani, serta vitamin mineral.

Baca Juga: Yuk Ketahui Cara Olah Mpasi Labu Kuning untuk Bayi!

Jika bayi sudah tampak bosan dengan menu karbo berupa beras putih atau kentang, Ibu bisa mencoba MPASI beras merah. Beras merah merupakan salah satu menu MPASI yang direkomendasikan untuk bayi karena mengandung gizi yang tinggi.

Beras merah merupakan bulir beras yang hanya mengalami pengelupasan lapisan kulit paling luar serta tidak mengalami proses penggilingan penuh layaknya beras putih. Proses penggilingan pendek tersebut membuat beras merah lebih banyak mengandung vitamin, mineral, asam lemak, dan serat bila dibandingkan dengan beras putih. Hal ini dikarenakan sebagian besar nutrisi terdapat pada kulit beras.

Mengapa Memakai Beras Merah Untuk MPASI

Ada beberapa alasan yang membuat MPASI beras merah direkomendasikan untuk bayi. Beberapa manfaat beras merah untuk bayi antara lain:

1. Membantu Perkembangan Otak dan Organ Tubuh Bayi

   Beras merah mengandung vitamin B kompleks yang sangat bermanfaat untuk membantu perkembangan otak bayi. Kebutuhan vitamin B kompleks yang tercukupi melalui MPASI beras merah dapat membantu perkembangan organ tubuh bayi.
   
   Selain itu beras merah juga mengandung alfa linoleat yang membentuk asam lemak pada tubuh, asam lemak ini akan digunakan oleh tubuh untuk banyak fungsi. Diantaranya adalah DHA yang bermanfaat untuk membantu perkembangan mata serta otak pada bayi.

2. Sumber Energi Untuk Bayi

   Tentunya bayi membutuhkan energi yang besar untuk aktif bergerak serta tumbuh setiap hari. Kabar baiknya, kandungan vitamin B1 serta mangan pada beras merah dapat membantu pembentukan energi pada bayi. Selain itu, vitamin B1 pada beras merah juga dapat membantu pencegahan penyakit beri-beri pada bayi.

3. Merangsang Pertumbuhan Tulang dan Rambut

   Alasan lain mengapa MPASI beras merah sangat direkomendasikan untuk bayi adalah karena terdapat banyak mineral pada kulit ari beras merah yang mendukung pertumbuhan rambut, tulang, gigi, serta otot bayi.
   
   Magnesium pada beras merah sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tulang, sedangkan vitamin B mampu merangsang rambut untuk memproduksi keratin. Perlu Ibu ketahui bahwa keratin merupakan protein pada rambut yang dapat meningkatkan folikel rambut dan merangsang pertumbuhan rambut bayi.

4. Melancarkan Pencernaan

   Pada awal MPASI, bayi cenderung lebih kerap mengalami sembelit. Hal ini dikarenakan pencernaan bayi baru beradaptasi dengan makanan baru. Tak hanya itu, konsumsi susu yang banyak dengan serat yang minim membuat konstipasi sulit dicegah.
   
   Ibu bisa menyiasatinya dengan memberikan MPASI beras merah yang kaya serat. Serat sangat baik untuk membantu melancarkan pencernaan serta menyehatkan saluran pencernaan. Serat pada beras merah dapat membantu sistem pencernaan bayi agar bayi tak lagi mengalami sembelit.

5. Mengoptimalkan Pola Tidur Bayi

   Zat tepung pada beras merah dapat meningkatkan serotonin pada jaringan otak bayi. Serotonin memiliki fungsi untuk mengatur tingkat kantuk bayi, inilah yang membuat pola tidur bayi lebih teratur. Tidur bayi juga jauh lebih nyenyak.
   
   Tak hanya itu, kandungan serotonin pada beras merah juga dapat menjaga suasana hati atau mood bayi sehingga ia tidak mudah rewel. Rasa nyaman pada tubuh akan membuat bayi ceria sepanjang hari.

6. Membantu Perkembangan Saraf dan Jantung

   Beras merah mengandung tamin dan fosfor yang dapat membantu mengoptimalkan perkembangan jaringan syaraf dan jantung bayi. Kedua kandungan tersebut juga baik untuk pembentukan serta pertumbuhan sistem rangka pada bayi.

7. Membuat Bayi Tidak Mudah Lapar

   Manfaat lain dari pemberian MPASI beras merah untuk bayi adalah dapat membuat bayi tidak mudah lapar. Indeks glikemik pada beras merah lebih rendah ketimbang beras putih, sehingga kadar gula dalam darah tidak meningkat drastis setelah bayi mengkonsumsi beras merah. Inilah yang membuat rasa kenyang bertahan lebih lama dan energi yang dihasilkan tubuh pun stabil.
   
   Bayi akan tertidur dengan nyenyak dan tidak mudah terbangun di malam hari karena ia sudah kenyang. Rasa lapar di tengah malam biasanya yang membuat bayi merengek dan rewel.

Bu, mau tahu manfaat beras merah untuk MPASI bayi selengkapnya? Yuk, baca lebih lanjut di sini: Nutrisi dan Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan Bayi.

Resep dan Cara Membuat MPASI Beras Merah

Setelah mengetahui manfaat dari MPASI beras merah di atas, apakah IBu tertarik untuk memberikan beras merah pada bayi? Jika iya, tak perlu khawatir dengan cara pengolahannya, Bu. Berikut ini adalah resep serta cara pembuatan MPASI beras merah untuk bayi yang enak, praktis, dan mudah dibuat.

Baca Juga: Cara Memasak Mpasi Hati Ayam untuk Bayi, Gampang Banget!

1. Bubur Beras Merah Kacang Hijau

   Perpaduan antara beras merah dengan kacang hijau yang juga kaya akan vitamin B membuat bubur beras merah kacang hijau layak untuk dicoba. Resep ini dapat diberikan untuk bayi mulai usia 6 bulan.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 2 sendok makan beras merah
   • 1 sendok makan kacang hijau
   • Air secukupnya
   Cara membuat:
   • Masak beras merah dengan menggunakan panci hingga matang
   • Di panci terpisah, rebus kacang hijau hingga matang dan bertekstur empuk
   • Campur beras merah dengan kacang hijau, lalu haluskan dengan blender atau saringan
   • Tambahkan susu (ASI) jika perlu
   • Sajikan untuk bayi

2. Puree Beras Merah Pisang

   Ibu juga bisa memadukan beras merah dengan buah pisang masak. Pisang mengandung potasium tinggi yang baik untuk perkembangan bayi. Pisang juga merupakan sumber energi untuk bayi. Berikut resep puree beras merah pisang yang bisa Ibu coba.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 2 sendok makan beras merah
   • 1 buah pisang masak
   • Olive oil
   Cara membuat:
   • Masak beras merah menggunakan panci hingga matang selama kurang lebih 10-15 menit
   • Haluskan pisang dengan menggunakan garpu
   • Campurkan beras merah yang telah matang dengan pisang yang telah dihaluskan lalu blender
   • Tambahkan olive oil secukupnya sebelum disajikan
   • Sajikan selagi hangat

3. Bubur Beras Merah Hati Wortel

   Resep MPASI beras merah lain yang bisa Ibu coba adalah bubur beras merah hati wortel. Resep ini memadukan antara beras merah dengan hati ayam dan wortel yang rasanya lezat dan memiliki nilai gizi tinggi. Berikut ini resep yang bisa Ibu coba.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 1 sendok makan tepung beras merah
   • 200 gram hati ayam,. cincang halus
   • 1 buah wortel, iris dadu
   • 1 siung bawang putih, cincang halus
   • Air matang secukupnya
   Cara membuat:
   • Masak tepung beras merah dengan menggunakan panci, aduk hingga menjadi bubur
   • Kukus hati ayam dan wortel, lalu tambahkan bawang putih
   • Haluskan hati ayam dan wortel dengan menggunakan saringan
   • Campurkan beras merah yang telah dimasak menjadi bubur dengan hati ayam dan wortel yang telah disajikan
   • Sajikan selagi hangat

Baca Juga: Cara Masak Mpasi Slow Cooker Buat Bayi Ibu, Dijamin Mudah!

Itulah beberapa resep MPASI beras merah yang bisa Ibu coba untuk bayi. Selain rasa yang lezat, tentu nilai gizi yang ada pada beras merah menjadi nilai plus untuk hidangan MPASI ini. Selamat mencoba, Bu.

Jangan lupa sajikan menu MPASI dengan tekstur yang lembut dan sesuai dengan usia sang bayi. Ayo, ikuti panduannya berikut ini: 5 Tahapan Tekstur MPASI untuk Bayi Usia 6 hingga 12 Bulan.