Simpel! Ini Dia Cara Memasak Mpasi Daging Sapi untuk Bayi

MPASI daging sapi merupakan menu yang direkomendasikan untuk bayi mulai usia 8-10 bulan. Bahkan beberapa ahli menyarankan untuk memberikan MPASI daging sapi sejak pertama kali bayi mengenal makan. MPASI berbahan daging sapi ini merupakan protein hewani pertama yang dianjurkan diperkenalkan untuk bayi.

Baca Juga: Cara Memasak Mpasi Hati Ayam untuk Bayi, Gampang Banget!

Bukan tanpa sebab, daging sapi mengandung protein yang sangat tinggi sehingga mampu mendukung tumbuh kembang bayi. Tak hanya itu, jika daging sapi diperkenalkan sejak dini, dapat mengurangi potensi bayi terkena anemia diferensiasi besi yang menghambat pertumbuhan bayi.

Daging sapi dapat diolah menjadi apa saja. Meskipun berserat besar, namun daging sapi tetap mudah dicerna oleh tubuh. Bahkan bayi tidak akan kesulitan untuk menerima makanan ini jika Ibu pandai mengolahnya. Artikel ini akan membahas mengenai resep dan cara memasak daging sapi yang lezat untuk MPASI. Namun sebelumnya, Ibu perlu mengecek terlebih dahulu beberapa manfaat daging sapi untuk MPASI.

Mengapa Memakai Daging Sapi Untuk MPASI?

Selain merupakan sumber protein hewani yang terbaik, ada beberapa alasan mengapa IBu sebaiknya memakai daging sapi untuk MPASI. Simak ya, Bu!

1. Mendukung Perkembangan Otak

   Salah satu kunci dari perkembangan otak yang sehat adalah terpenuhinya kandungan zat besi pada tubuh. Zat besi mampu menciptakan lapisan pelindung atau mielin yang berfungsi mengelilingi serabut saraf pada otak. Namun jika mielin tidak cukup atau kurang, maka otak tidak dapat berfungsi secara optimal.
   
   MPASI daging sapi mengandung zat besi yang tinggi sehingga mendukung terciptanya perkembangan otak yang baik. Masalah konsentrasi pada balita pun dapat diminimalisir dengan tercukupinya zat besi pada tubuh. selain itu, MPASI daging sapi juga mengandung vitamin B6 dan B12 yang mampu memaksimalkan fungsi otak.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

   Para ahli dan dokter merekomendasikan daging merah untuk bayi sejak awal karena kandungan zinc dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam waktu 4 hingga 6 bulan ke depan. Pada awal masa kehidupannya, bayi akan memperoleh cadangan zat besi dan zinc dari ibu, namun seiring perkembangannya, bayi membutuhkan asupan besi dari makanan yang dikonsumsinya.
   
   Zinc merupakan zat yang sangat baik untuk meningkatkan pertumbuhan sel-sel yang sehat, mencegah diare, serta meningkatkan imunitas tubuh. Zinc juga merupakan asupan terbaik untuk bayi yang lahir dengan berat badan rendah.

3. Menurunkan Resiko Anemia

   Seperti yang telah dijelaskan diatas, MPASI daging sapi merupakan sumber zat besi serta zinc yang sangat baik bagi bayi. Zat besi diperlukan oleh bayi bukan hanya untuk berkembang dengan optimal, namun juga juga untuk mencegah anemia.
   
   Anemia dapat menyebabkan gagal tumbuh pada bayi serta membuat anak sulit berkonsentrasi dalam belajar ketika menginjak usia sekolah nanti. Oleh karena itu, anemia harus dicegah. salah satunya adalah dengan mengkonsumsi zat besi yang terdapat pada MPASI daging sapi.

4. Meningkatkan Berat Badan

   Untuk Ibu yang menginginkan berat badan bayi meningkat, Ibu dapat memperkenalkan MPASI daging sapi sejak dini. Namun tentu saja peningkatan berat badan disini tidak akan membuat bayi kelebihan berat badan. Hal ini dikarenakan terdapat kandungan riboflavin (vitamin B2) alami pada daging sapi yang mampu mengubah makanan bayi menjadi energi, memecah asam lemak, serta mendukung bayi beraktivitas dengan optimal.

5. Meningkatkan Fungsi Otot, Tulang,dan Gigi

   Protein tinggi pada MPASI daging sapi mampu membangun otot dan sel-sel tubuh yang penting pada bayi. Fungsi otot pun dapat meningkatkan dengan konsumsi yang rutin. Selain itu, terdapat kandungan fosfor pada daging sapi yang dapat membangun serta menjaga kepadatan tulang dan gigi bayi.
   
   Alhasil, tulang dan gigi bayi pun dapat tumbuh dengan optimal jika Ibu memberikan asupan daging sapi yang cukup pada bayi di masa MPASI-nya.

Resep dan Cara Membuat MPASI Daging Sapi

Ibu tertarik untuk memberikan MPASI daging sapi untuk bayi setelah membaca uraian diatas? Tenang Bu, tidak sulit kok mengolah daging sapi menjadi menu MPASI yang lezat dan mudah dicerna. Daging dapat diolah menjadi lebih lembut dan empuk dengan teknik yang benar. Yuk, simak beberapa resep berikut ini.

Baca Juga: Cara Masak Mpasi Hati Sapi Buat Bayi, Resepnya Simpel!

1. Bubur Ayam Sawi Daging Sapi

   Resep pertama yang dapat Ibu coba adalah bubur ayam sawi daging sapi. Dengan campuran sayuran hijau, MPASI bayi pun akan lebih padat gizi. Sawi mengandung vitamin A dan C yang baik untuk melindungi bayi dari berbagai penyakit. Begini cara membuatnya, Bu.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 4 sendok makan beras putih
   • 1 sendok makan daging ayam cincang
   • 2 sendok makan daging sapi cincang
   • 100 gram sawi hijau
   • 1 siung bawang putih
   • 1 lembar daun salam
   • Air secukupnya
   • Olive oil secukupnya
   Cara membuat:
   • Cuci terlebih dahulu semua bahan
   • Potong sawi menjadi beberapa bagian
   • Masukkan beras, daun salam dan air ke dalam slow cooker, masak hingga menjadi bubur
   • Tumis sawi hijau, daging ayam, serta daging sapi dengan menggunakan bawang putih dan olive oil hingga matang
   • Haluskan tumis sawi dan daging hingga teksturnya lembut dan dapat dicerna bayi
   • Sajikan bersama dengan bubur

2. Mashed Potato Daging Sapi

   Kentang merupakan bahan makanan yang mudah dan lezat untuk diolah menjad menu MPASI. Kentang juga sangat cocok dipadukan dengan daging sapi yang bergizi tinggi. Kentang mengandung antioksidan, beta-karoten, vitamin C, vitamin B kompleks, besi, serta fosfor yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan bayi. Ibu bisa mengolah kentang dan daging sapi menjadi mashed potato yang lembut dan enak.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 1 buah kentang ukuran sedang
   • 1 sendok makan daging sapi parut
   • 1 buah wortel
   • 1 siung bawang putih
   • Olive oil secukupnya
   Cara membuat:
   • Cuci terlebih dahulu semua bahan
   • Tumis bawang putih dengan menggunakan olive oil, tambahkan daging sapi serut. Masak hingga matang lalu sisihkan
   • Kukus kentang dan wortel hingga matang lalu haluskan
   • Campurkan kentang dan wortel kukus serta daging sapi yang telah ditumis
   • Sajikan untuk bayi

Itulah beberapa resep MPASI daging sapi yang dapat Ibu sajikan sebagai makanan pendamping bayi. Daging sapi yang dipilih hendaknya merupakan daging has dalam sehingga tidak terlalu banyak lemak dan serat.

Baca Juga: Cara Bikin Mpasi Beras Merah untuk Bayi, Enteng Buatnya!

Pilihlah daging giling atau cincang sehingga mempermudah Ibu dalam mengolahnya. Namun tidak masalah jika Ibu menggunakan daging sapi biasa, namun Ibu membutuhkan usaha ekstra untuk menghaluskan daging mengingat teksturnya yang kasar.

So, mulai sekarang coba MPASI daging sapi untuk bayi yuk. Tentunya agar pertumbuhan bayi di masa golden ages ini lebih optimal. Mengolah daging sapi untuk MPASI ternyata mudah kan, Bu?