Cara Memasak Mpasi Hati Ayam untuk Bayi, Gampang Banget!

Salah satu menu MPASI yang kerap digunakan ibu untuk anak adalah hati ayam. Hati ayam memiliki tekstur yang lunak dan mudah dihaluskan sehingga memudahkan bayi untuk memakannya. Namun, tidak semua ibu percaya bahwa MPASI hati ayam aman untuk bayi. Ada juga ibu yang ragu mengenalkan hati ayam pada bayi karena ‘konon’ katanya berbahaya. Apakah benar berbahaya?

Tenang Bu, hati ayam pada prinsipnya aman dikonsumsi oleh bayi. Bahkan memiliki kandungan gizi yang sangat baik sehingga bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi. Namun dengan catatan, jumlah hati ayam yang diberikan untuk bayi tidak terlalu banyak. Hati mengandung performed vitamin A yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan resiko patah tulang. Hati juga merupakan organ dalam penyaring racun pada pencernaan ayam, sehingga rentan tercemar zat berbahaya seperti zat kimia, racun, atau pestisida.

Baca Juga: Cara Membuat Kaldu Ayam untuk MPASI Bayi

Jadi jika dikonsumsi secukupnya, hati ayam tergolong aman untuk dijadikan bahan MPASI. Lantas bagaimana cara mengolahnya dengan baik? Dalam artikel ini akan dijelaskan mengenai manfaat apa saja yang diperoleh bayi jika mengkonsumsi hati ayam serta resep dan cara mengolahnya dengan benar. Simak ya!

Mengapa Memakai Hati Ayam untuk MPASI

Ada beberapa alasan yang membuat ibu tak perlu ragu untuk memberikan MPASI hati ayam pada bayi. Kandungan gizi pada hati ayam banyak bermanfaat untuk pertumbuhan bayi. Apa saja?

1. Pembentukan Sel Darah Merah

   Bayi membutuhkan sel darah merah yang memadai untuk menunjang pertumbuhannya. Dalam hal ini, hati ayam memiliki kandungan sel darah merah yang tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi tumbuh kembang bayi. Sel darah merah merupakan pemasok oksigen serta penghasil energi. Kekurangan sel darah merah dapat mengakibatkan anemia yang membuat tumbuh kembang bayi tidak optimal.
   
   Perlu ibu tahu bahwa terdapat beberapa tanda jika bayi kekurangan sel darah merah, seperti wajah pucat, kehilangan nafsu makan, nafas pendek, mudah lelah, radang lidah, serta peningkatan terjadinya infeksi. Oleh karena itu ibu perlu mengenalkan hati ayam untuk MPASI anak.

2. Mengandung Fosfor

   Hati ayam mengandung fosfor yang sangat diperlukan oleh tubuh. Fosfor sangat penting sebagai zat pemberi energi untuk metabolisme lemak dan pati. Tentu ini sangat berguna untuk menunjang kesehatan gigi dan gusi. Fosfor juga membantu penyerapan kalsium pada tubuh.
   
   Ketika kebutuhan fosfor terpenuhi pada bayi, maka tumbuh kembangnya akan semakin baik. Asupan gizi anak pun terpenuhi dengan baik. Jadi, mengenalkan fosfor pada anak melalui MPASI hati ayam adalah pilihan tepat.

3. Meningkatkan Imunitas

   Alasan lain mengapa ibu perlu memberikan MPASI hati ayam adalah karena hati ayam mampu meningkatkan imunitas atau kekebalan tubuh pada bayi. Hati ayam mengandung zinc yang mampu meningkatkan imun. Zat ini juga sangat baik untuk meningkatkan nafsu makan anak sehingga cocok untuk bayi yang kerap mengalami GTM (Gerakan Tutup Mulut).

4. Baik Untuk Kesehatan Mata

   Hati ayam mengandung banyak vitamin, salah satu diantaranya adalah vitamin A. Vitamin A sangat bermanfaat untuk kesehatan mata anak serta menjaga organ mata agar terhindar dari kebutaan. Oleh karena itu ibu bisa memberikan vitamin A pada bayi melalui MPASI hati ayam.

Resep dan Cara Membuat MPASI Hati Ayam

Setelah mengetahui manfaat apa saja yang terkandung dalam hati ayam, tentu ibu tak ragu lagi untuk memberikan hati ayam pada bayi. Namun sebelum memberikan hati ayam pada bayi, ibu perlu mengetahui cara mengolah hati ayam yang baik sehingga aman untuk anak, diantaranya:

Baca Juga: Cara Membuat Mpasi Oatmeal untuk Bayi, Mudah Loh!

1. Pilihlah hati ayam segar dan utuh serta berwarna merah, hindari hati ayam yang berwarna kehitaman.
2. Cuci bersih hati ayam kemudian buang lemak dan empedunya.
3. Berikan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis pada hati ayam.
4. Rebus terlebih dahulu hati ayam hingga matang sebelum mengolahnya menjadi MPASI.

Berikut ini beberapa resep MPASI hati ayam yang bisa ibu coba untuk melengkapi nutrisi anak.

Bubur Hati Ayam Telur

Resep pertama yang bisa ibu coba adalah bubur hati ayam telur. Resep ini bisa ibu coba jika anak tidak memiliki alergi terhadap telur ayam.

Bahan yang diperlukan:

• Beras atau nasi secukupnya
• 1 potong hati ayam
• 1 butir telur
• Air atau susu secukupnya

Cara membuat:

1. Masak beras atau nasi sampai menjadi bubur
2. Tambahkan potongan hati ayam dan telur
3. Masak hingga matang
4. Saring atau blender sampai mendapatkan tekstur yang sesuai dengan usia bayi

Bubur Hati Ayam Wortel

Resep lain yang bisa ibu coba untuk MPASI hati ayam adalah bubur hati ayam dan wortel. Wortel memiliki kandungan vitamin A yang baik dan sangat cocok dipadukan dengan hati ayam. Begini cara mengolahnya.

Bahan yang diperlukan:

• 2 buah ubi ungu
• 1 potong hati ayam
• 1 buah wortel
• Kaldu ayam

Cara membuat:

1. Kupas dan potong ubi ungu dan wortel membentuk dadu kecil
2. Cincang halus hati ayam
3. Masukkan potongan ubi, wortel, dan cincangan hati ayam ke dalam panci
4. Masak hingga empuk, tambahkan kaldu ayam
5. Setelah matang dan empuk, saringlah hingga bertekstur seperti bubur
6. Sajikan selagi hangat

Bubur Kentang Hati Ayam

Ibu juga bisa mencoba resep MPASI hati ayam yang dicampur dengan kentang. Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang sangat baik dipadukan dengan hati ayam.

Bahan yang diperlukan:

• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 potong hati ayam, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Masukkan kentang, hati ayam, dan juga tomat ke dalam panci kukusan
2. Kukus hingga matang
3. Setelah matang, haluskan dengan menggunakan blender atau saring sehingga menjadi bubur
4. Tambahkan minyak zaitun sebagai lemak tambahan
5. Siap disajikan

Bubur Oat Hati Ayam

Menu MPASI hati ayam lain yang bisa ibu coba adalah bubur oat hati ayam. Oat merupakan gandum utuh yang bernutrisi tinggi. Teksturnya yang lembut membuat oat mudah dicerna oleh bayi. Paduan yang pas untuk MPASI hati ayam. Berikut cara membuatnya.

Bahan yang diperlukan:

• 2 sendok oat
• 1 potong hati ayam
• Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak ke dalam panci oat dan hati ayam
2. Tambahkan kaldu ayam
3. Masak hingga matang
4. Haluskan atau saring dengan tekstur sesuai dengan kemampuan makan bayi
5. Sajikan selagi hangat

Baca Juga: Cara Membuat Mpasi Kurma untuk Bayi, Bebas Ribet!

Jadi bagaimana Bu, mudah bukan membuat MPASI hati ayam yang enak dan lezat? Ibu tak memerlukan waktu lama untuk membuat dan menyajikannya. Penting untuk diingat bahwa hati ayam aman untuk dikonsumsi oleh anak asalkan dalam porsi tidak berlebihan. Ibu bisa memberikannya setiap satu minggu sekali berselang-seling dengan menu yang lain. Selamat mencoba, Bu!