Cara Membikin Mpasi Kacang Merah, Bayi Dijamin Suka!

Ada banyak bahan makanan yang dapat dijadikan menu MPASI. Namun apakah Ibu pernah terpikir untuk menggunakan kacang merah sebagai bahan MPASI? Ya, kacang merah merupakan bahan yang jarang digunakan untuk MPASI namun ternyata memiliki nutrisi yang tinggi untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.

Baca Juga: Cara Membuat Mpasi Alpukat untuk Bayi, Dijamin Enak!

Kacang merah dapat diolah menjadi bubur yang lezat dan bergizi. Dalam semangkuk bubur kacang merah, terdapat kandungan lemak baik, serat, protein, karbohidrat, sodium, serta kalium yang bermanfaat untuk kesehatan bayi. Untuk itulah MPASI kacang merah sangat dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian bayi.

Mengapa Memakai Kacang Merah Untuk MPASI?

Karena memiliki kandungan gizi yang beragam, MPASI kacang merah tak diragukan lagi jika digunakan untuk mendampingi pemberian ASI. Berikut ini beberapa alasan mengapa Ibu perlu memakai kacang merah untuk MPASI bayi.

1. Mencegah Anemia Defisiensi Besi

   Anemia defisiensi besi merupakan kondisi yang kerap dialami oleh bayi, namun jika dibiarkan maka akan berpengaruh terhadap tumbuh kembang bayi. Kabar baiknya, Ibu bisa menyiapkan MPASI kacang merah untuk mencegah bayi mengalami anemia.
   
   Kacang merah mengandung zat besi yang tinggi sehingga sangat baik untuk pembentukan hemoglobin pada darah. Inilah yang membuat resiko anemia pada bayi dapat dihindari dengan pemberian kacang merah secara rutin.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

   Kacang merah juga mengandung antioksidan tinggi yang mampu menangkal radikal bebas pada tubuh. Kekebalan tubuh pun akan meningkat dan bayi tidak mudah terserang penyakit. Jadi jangan ragu untuk mencampurkan kacang merah ke dalam menu MPASI bayi ya, Bu.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

   Manfaat lain dari MPASI kacang merah yang perlu Ibu tahu adalah mampu menjaga kesehatan jantung bayi. Kacang merah memiliki kandungan magnesium yang dapat mencegah serangan jantung serta melindungi organ jantung pada bayi.

4. Mencegah dan Menurunkan Kolesterol

   Kacang merah mengandung karbohidrat serta serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol pada darah. Selain menurunkan kolesterol, serat pada kacang merah juga dapat larut pada tubuh serta membentuk semacam gel di perut yang berfungsi untuk mencegah terserapnya kolesterol ke tubuh. Kolesterol yang jahat pun tidak akan sampai terserap ke tubuh bayi dan menimbulkan gangguan kesehatan.

5. Menjaga Agar Gula Darah Tetap Stabil

   MPASI kacang merah baik untuk bayi karena mampu menjaga kestabilan gula darah. Kandungan karbohidrat pada kacang merah tidak mudah diubah menjadi gula oleh tubuh. Jadi jika bayi memiliki resiko diabetes turunan, mengkonsumsi kacang merah aman untuk tubuhnya.

6. Meningkatkan Konsentrasi dan Daya Ingat

   Kandungan lain dari kacang merah yang baik untuk tubuh adalah vitamin B1. Vitamin B1 pada kacang merah dapat meningkatkan fungsi kognitif bayi, menajamkan daya ingat, serta membentuk konsentrasi. Inilah pentingnya memberikan kacang merah secara rutin sebagai makanan pendamping bayi.

7. Memperkuat Tulang

   Jangan ragu untuk memberikan kacang merah pada bayi mulai usia 6 bulan, karena kacang merah memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh. Kacang merah kaya akan kalsium dan mangan yang dapat memperkuat tulang. Selain itu, kedua kandungan tersebut juga berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang dan sendi bayi.

8. Meningkatkan Energi

   bayi yang sedang aktif bergerak tentu membutuhkan energi yang cukup setiap harinya. Salah satu makanan sumber energi yang bisa Ibu berikan adalah kacang merah. Kacang merah memiliki kandungan mangan yang dapat memecah nutrisi serta menjadikannya sebagai energi pada tubuh. Alhasil, bayi pun akan aktif bergerak dan berkembang setiap harinya.

9. Sumber Asam Folat

   Asam folat juga dapat ditemukan pada MPASI kacang merah yang diberikan untuk bayi. Asam folat sangat baik untuk mendukung perkembangan motorik serta kognitif pada bayi. Jadi pastikan Ibu memberikan MPASI kacang merah untuk bayi ya, Bu.

Resep dan Cara Membuat MPASI Kacang Merah

Ada beberapa resep MPASI kacang merah yang bisa Ibu berikan pada bayi. Cara membuatnya cukup gampang dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Intip resep berikut ya, Bu.

Baca Juga: Cara Memasak Mpasi Labu Siam untuk Bayi, Banyak Pilihannya!

1. Puree Kacang Merah

   Puree kacang merah merupakan salah satu resep MPASI kacang merah yang paling simpel dan mudah dibuat. Resep ini cocok untuk diberikan pada bayi mulai usia 6 bulan.
   
   Bahan yang dibutuhkan:
   • 100 gram kacang merah
   • Air secukupnya
   • Olive oil
   Cara membuat:
   • Cuci bersih kacang merah lalu rebus atau kukus hingga matang
   • Tambahkan sedikit air atau ASI, lalu haluskan dengan menggunakan blender
   • Tambahkan olive oil secukupnya sesuai dengan kebutuhan

2. Bubur Wortel Ayam Kacang Merah

   Ibu bisa mulai memberikan menu MPASI lengkap untuk bayi, salah satunya adalah dengan mencoba bubur wortel kacang merah. Menu ini bisa disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang bayi.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 30 ml beras putih (pilih yang organik jika memungkinkan)
   • 1 potong ayam fillet
   • 1 buah wortel
   • 100 gram kacang merah
   • 1 siung bawang putih
   • Air atau kaldu secukupnya
   Cara membuat:
   • Cuci semua bahan hingga bersih, termasuk ayam fillet
   • Potong ayam dan wortel menjadi kecil dan membentuk potongan dadu
   • Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker, lalu tambahkan air secukupnya
   • Masak dengan slow cooker hingga matang
   • Setelah matang, saring bubur dan atur kekentalan sesuai dengan tekstur yang diinginkan
   • Bubur siap disajikan

3. Bubur Kentang Hati Kacang Merah

   Ibu juga bisa memadukan antara kentang, hati ayam dan kacang merah dalam satu menu. Perpaduan tersebut akan menghasilkan gizi dan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh bayi. Begini cara membuatnya, Bu.
   
   Bahan yang dibutuhkan:
   • 1 buah kentang, cuci bersih
   • 1 potong hati ayam tanpa ampela
   • 100 gram kacang merah
   • 1 buah brokoli
   • Air secukupnya
   Cara membuat:
   • Cuci dan bersihkan semua bahan, lalu potong kentang sera hati yama membentuk potongan dadu
   • Kukus kacang merah, kentang, hati ayam serta brokoli dengan menggunakan panci kukusan
   • Setelah matang, haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender atau saringan
   • Tambahkan air agar tekstur kentang menjadi lebih cair
   • Bubur siap disajikan

4. Nasi Tim Labu Kacang Merah

   Nasi tim sangat cocok untuk diberikan pada bayi yang telah berusia 8 bulan keatas, dimana bayi sudah dapat sedikit menerima makanan dengan tekstur sedikit kasar. Berikut resep nasi tim labu kacang merah yang dapat Ibu coba.
   
   Bahan yang digunakan:
   • 5 sendok nasi putih
   • 1 buah labu
   • 100 gram kacang merah
   • 100 gram daging cincang
   • 1 buah bawang putih
   Cara membuat:
   • Cuci semua bahan, lalu potong dan cincang halus
   • Masukkan seluruh bahan ke dalam panci, lalu masak hingga menjadi nasi tim
   • Saring dengan menggunakan saringan hingga teksturnya pas
   • Nasi tim siap disajikan

Baca Juga: Dijamin Gampang! Cara Bikin Mpasi Kentang untuk Bayi

Mudah bukan membuat resep MPASI kacang merah yang lezat dan bergizi? Menu-menu tersebut bisa Ibu coba setiap hari untuk mendukung pertumbuhan serta perkembangan bayi. selamat mencoba, Bu.