Dijamin Gampang! Cara Bikin Mpasi Kentang untuk Bayi

Kentang merupakan salah satu makanan favorit karena rasanya yang enak dan mudah dimasak. Kabar baiknya, kentang juga dapat dijadikan sebagai menu MPASI lho, Bu. Kentang merupakan sumber karbohidrat yang dapat menggantikan porsi nasi. Jadi jika anak sudah tampak bosan dengan bubur beras putih, maka Ibu bisa menggantinya dengan MPASI kentang.

Tergolong jenis sayuran, kentang kaya akan karbohidrat yang dapat dijadikan sumber energi untuk anak. Inilah yang membuat kentang layak dijadikan menu harian untuk bayi mulai usia 6 bulan keatas.

Baca Juga: Mengenal Makanan Pendamping ASI

Ibu bisa melihat reaksi anak ketika diberi kentang, jika anak tidak sembelit, maka Ibu bisa melanjutkan pemberian kentang pada usia 6 bulan. Namun jika terdapat gejala sembelit pada anak, tunda pemberian kentang hingga ia berumur 7 bulan.

Pasalnya, kentang mengandung banyak kalori sehingga beresiko membuat tubuh bayi sulit mencerna jika tidak diimbangi dengan gerakan yang aktif. Ketika bayi sudah mulai bergerak aktif, maka proses mencerna kentang akan lebih mudah.

Mengapa Memakai Kentang Untuk MPASI?

Ada beberapa alasan mengapa Ibu sebaiknya memberikan MPASI kentang untuk anak. Apa saja, Bu?

1. Mengurangi Resiko Infeksi Virus

   Kentang mengandung antosianin yang merupakan salah satu jenis biokimia dimana zat ini berfungsi sebagai antivirus. Kandungan yang terdapat pada kentang tersebut mampu melindungi tubuh anak dari resiko terpapar virus. Alhasil, anak tidak mudah terkena virus seperti influenza dan sejenisnya.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

   Dengan memberikan MPASI kentang, kesehatan pencernaan anak akan lebih terjaga. Kentang mengandung gula alkali yang dapat menjaga keseimbangan kadar asam pada tubuh yang sekaligus dapat mengembangkan kesehatan saluran pencernaan pada bayi.
   
   Kentang juga mengandung serat yang tinggi sehingga sistem pencernaan akan lancar. Meskipun demikian, bayi harus aktif bergerak untuk mengimbangi kadar serat dan kalori yang terdapat pada kentang.

3. Menjaga Kesehatan Kulit

   Terdapat kandungan pati, vitamin C, serta berbagai enzim pada kentang yang mampu memberikan nutrisi untuk kesehatan kulit bayi. Kulit bayi akan terlihat lebih bersih, halus, dan tidak mudah berbekas jika digigit serangga. Bahkan Ibu bisa menghilangkan bekas gigitan serangga secara langsung dengan menggosokkan kulit kentang di area kulit yang luka.

4. Imunitas Tubuh Bayi Terjaga

   Kentang mengandung antioksidan yang tinggi, vitamin C, fosfor, besi serta betakaroten yang baik untuk menjaga kekebalan tubuh bayi. Bayi akan memiliki imunitas yang tinggi. Tak hanya itu, pada kentang juga terdapat vitamin B yang baik untuk perkembangan sistem saraf pada bayi.

5. Menjaga Tekanan Darah

   Alasan lain mengapa MPASI kentang baik untuk bayi adalah terdapat kandungan potasium yang tinggi pada kentang sehingga mampu menjaga kestabilan tekanan darah pada bayi. Hal ini membuat sistem metabolisme pada tubuh bayi dapat berjalan dengan baik.

Hal yang Perlu Ibu Perhatikan Sebelum Memberikan MPASI Kentang

Meskipun kentang sangat baik untuk kesehatan bayi, namun ada beberapa hal yang perlu Ibu perhatikan sebelum memberikan MPASI kentang untuk anak. Beberapa hal tersebut antara lain:

Baca Juga: Yuk Ketahui Cara Olah Mpasi Labu Kuning untuk Bayi!

1. Pastikan Kebersihan Kentang Terjaga

   Sebelum menyajikan MPASI kentang untuk bayi, pastikan Ibu telah menghilangkan kulit serta mencuci kentang hingga bersih tuntas. Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang tumbuh di dalam tanah. Oleh karena itu, kulit kentang harus terkelupas dengan baik sebelum ibu memasaknya.
   
   Kentang yang kurang terjaga kebersihannya, memberikan dampak yang tidak baik bagi kesehatan anak. Jadi hati-hati ya, Bu.

2. Mengolah Kentang dengan Dikukus, Bukan Direbus

   Agar nutrisi kentang dapat diambil dengan maksimal, Ibu perlu mengolah kentang dengan cara dikukus. Hindari merebus kentang karena ketika direbus sebagian nutrisi kentang akan ikut hilang bersama air rebusan. Jadi agar nutrisi untuk anak maksimal, kentang lebih baik dikukus saja ya, Bu.

3. Pemberian Kentang Sedikit Demi Sedikit

   Sebagai permulaan, berikan porsi kentang sedikit demi sedikit untuk bayi. Hindari memberikan kentang terlalu banyak karena kandungan pati yang tinggi pada kentang membuat tubuh anak kaget. Usus akan sulit mencerna kentang jika diberikan terlalu banyak.
   
   Oleh karena itu, untuk awal berikan beberapa sendok saja kemudian meningkat secara bertahap. Hindari juga menghaluskan kentang dengan cara diblender karena berpotensi menimbulkan sembelit. Jika terpaksa diblender, pastikan Ibu telah menambahkan air atau susu dalam jumlah yang banyak agar teksturnya lebih cair.

Resep dan Cara Membuat MPASI Kentang

Lantas bagaimana cara membuat MPASI kentang yang enak lezat dan sehat untuk bayi? Berikut resepnya, Bu.

1. Puree Kentang Brokoli

   Paduan kentang dengan brokoli merupakan paduan yang pas. Kandungan gizi yang terdapat pada brokoli mampu menambah nilai gizi pada MPASI kentang. Ibu bisa memberikan puree kentang brokoli sebagai menu makanan bayi yang lezat.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 1 buah kentang, potong kecil-kecil
   • 1 buah brokoli, cacah halus
   • 1 sendok mentega tawar
   • ASI atau susu formula secukupnya
   Cara membuat:
   • Kukus kentang dan brokoli ke dalam panci kukusan hingga matang
   • Lelehkan mentega tawar yang dicampur dengan susu lalu tempatkan pada wadah terpisah
   • Haluskan brokoli dan kentang kukus dengan cara ditumbuk halus, lalu campurkan dengan susu dan mentega yang telah leleh
   • Puree siap disajikan

Ibu juga dapat tambahkan ikan salmon atau tuna ke dalam pure kentang brokoli untuk menambah asupan protein. Lihat yuk jenis ikan yang bagus untuk MPASI berikut ini: Jenis Ikan yang Bagus dan Aman untuk MPASI. 

1. Bubur Kentang Kacang Polong

   Ibu juga bisa menyuguhkan bubur kentang kacang polong yang lezat untuk MPASI anak. Bubur bisa dibuat dengan tekstur yang cair atau sedikit kasar sesuai dengan kemampuan makan bayi.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 1 buah kentang, cuci dan kupas bersih
   • 100 gram kacang polong
   • Air atau ASI secukupnya
   • Olive oil
   Cara membuat:
   • Kukus terlebih dahulu kentang dan kacang polong hingga matang
   • Haluskan kentang dan kacang polong dengan menggunakan mixer hingga menjadi bubur
   • Tambahkan air atau ASI sesuai dengan keperluan untuk mencapai tekstur yang diinginkan
   • Tambahkan olive oil, aduk rata kemudian sajikan

2. Tim Kentang Daging Cincang

   Resep MPASI kentang selanjutnya yang bisa Ibu coba adalah tim kentang daging cincang. Menu ini bisa diberikan untuk anak yang sudah dapat makan dengan tekstur yang lebih kasar.
   
   Bahan yang diperlukan:
   • 2 buah kentang, potong dadu
   • 100 gram daging cincang
   • 1 siung bawang putih
   • 1 sendok teh mentega tawar
   Cara membuat:
   • Kukus kentang dengan menggunakan panci kukusan hingga matang
   • Tumis daging cincang dengan mentega tawar dan bawang putih, masak hingga matang
   • Haluskan kentang dengan cara ditumbuk lalu campurkan dengan daging cincang yang telah ditumis
   • Jika kurang halus, haluskan kembali kentang dan daging cincang dengan menggunakan saringan
   • Sajikan untuk anak

Baca Juga: Cara Bikin Mpasi Beras Merah untuk Bayi, Enteng Buatnya!

Itulah beberapa resep MPASI kentang yang bisa Ibu siapkan untuk menu harian anak. Mudah dan simpel untuk dicoba kan, Bu?